무균 냉간 충전의 장점은 무엇입니까?

영양과 건강은 소비 고도화 추세에서 음료 산업의 주요 발전 방향입니다.최근 소비 트렌드에 부합하는 식물성 단백질 음료가 다시 한 번 '윈도우'가 됐다.점점 더 많은 생산 업체가 이 트랙에 합류함에 따라 업스트림 생산 측의 용량 확장 및 음료 기계에 대한 수요 증가와 같은 일련의 연쇄 효과가 휩쓸고 있습니다.그렇다면 식물성 단백질 음료의 생산에서 주목할만한 주요 생산 공정과 생산 설비는 무엇입니까?

Aseptic Filling

원료의 전처리, 조제, 균질화, 충전, 살균 등의 처리를 거쳐 얻은 유백색의 액체 음료를 우리는 식물성 단백질 음료라고 합니다.식물성 견과류 및 기타 원료는 단백질 및 아미노산과 같은 영양소가 풍부하고 콜레스테롤 함량이 낮기 때문에 식물성 단백질 음료는 품질 측면에서 건강 음료에 대한 사람들의 요구를 충족시키고 "건강한 중국"의 구현 요구 사항을 충족합니다. 전략.

포스트 전염병 시대에 들어서면서 사람들이 건강에 더 많은 관심을 기울이면서 식물성 단백질 음료도 고품질 트랙으로 간주됩니다.점점 더 많은 제조업체와 신흥 브랜드가 스테이크를 가속화하고 두유, 코코넛 밀크, 귀리 우유와 같은 일련의 신제품 개발 속도를 높이고 있습니다.이 과정에서 업계는 고품질의 "외부" 제품을 만들 뿐만 아니라 업계 브랜드의 자금 조달 성과도 사람들로 하여금 이 업계의 광범위한 전망을 보게 할 수 있으며 식물성 단백질 음료 다시 소비자에게 사랑받는 시장은 최근 몇 년 동안 급속한 성장 추세를 보여 왔으며 산업의 부진한 발전을 일찍 역전시키는 데 성공했습니다.

물론, 날로 치열해지는 시장 경쟁 환경과 함께 식물성 단백질 음료 산업의 발전은 필연적으로 강력한 핵심 경쟁력이 세계를 이기는 상황에 직면해 있습니다.생산 측면에서.생산공정과 생산설비는 제품의 핵심경쟁력을 높이는 기본적이고 핵심적인 연결고리이며 신기술과 신기술의 적용이 하이라이트가 될 수밖에 없다.

현재 식물성 단백질 음료에는 주로 두 가지 생산 공정이 있습니다.고온 핫 필링그리고무균 콜드 필링, 후자는 현재 더 옹호되는 처리 기술입니다.과거의 일반적인 고온 핫 필링과 비교하여 무균 콜드 필링 기술은 고온 처리 중에 음료의 열에 민감한 물질의 영향을 피하여 음료의 영양소 손실을 초래하여 원재료의 색과 맛을 유지합니다.그리고 영양소, 제품 품질의 더 많은 이점.

무균 냉각 충전 기술주로 무균 조건, 무균 생산 환경, 무균 충전 장비, 무균 포장 재료 및 용기 등의 제품을 항온 또는 저온 충전하는 것입니다. 식물성 단백질 음료는 UHT 즉시 멸균 후 멸균되며 이 상태를 지속적으로 유지하며, 방부제를 첨가하지 않고 제품의 유통 기한을 연장하기위한 기본 조건을 달성 할 수 있습니다.따라서 생산 기업은 필요에 따라 자격을 갖춘 청정 작업장을 건설하고 선진 무균 충전 생산 라인 충전 및 무균 충전 테스트 장치 및 기타 하드웨어 시설을 도입하고 생산에 관련된 음료 기계 및 엔지니어링 구성 요소를 정기적으로 검사해야 합니다.효과적인 작동을 보장하기 위해 무균 처리가 수행됩니다.무균 콜드 필링.


게시 시간: 2022년 4월 10일
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