음료 산업에서는 전염병으로 인해 사람들의 면역 건강에 대한 인식이 높아졌고, 이로 인해 프로바이오틱스 음료에 대한 관심이 크게 높아졌으며, 이로 인해 프로바이오틱스 음료에 대한 지원이 제공되었습니다.
전문가들은 사람들이 건강과 면역력에 많은 관심을 기울이면서 프로바이오틱스 음료가 소비자의 일상 생활에서 중요한 부분이 되고 있다고 지적했습니다.
프로바이오틱스는 장내의 자연적인 균형을 회복하는 데 도움이 될 수 있으며, 장에는 면역 세포의 70~80%가 존재하기 때문에 신체 보호에 대한 관심이 이 음료 카테고리의 발전을 촉진한 것은 의심할 여지 없이 사실입니다. 2022년 FMCG Gurus의 프로바이오틱스 설문조사는 프로바이오틱스와 면역 체계가 밀접한 관련이 있음을 지적했습니다. 인터뷰에 참여한 소비자의 71%는 프로바이오틱스 제품이 면역 체계 강화에 도움이 되기 때문에 프로바이오틱스 제품을 사용한다고 답했습니다.
시카고 테크노믹(Chicago Technomic)은 건강에 대한 사람들의 전반적인 관심이 증가하면서 프로바이오틱스 음료를 포함한 다양한 기능성 원료와 제품이 등장하고 있다고 지적했습니다. 테크노믹의 2022년 건강 식단 소비자 트렌드 보고서에 따르면, 소비자의 21%가 기능성 원료를 찾을 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자의 31%는 소화를 돕기 위해 음식이나 음료에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 답했습니다.
발효식품과 발효음료는 2023년에 하나의 트렌드가 될 것으로 예상됩니다. 이러한 트렌드는 기능성 성분의 증가와 맞물려 프로바이오틱스 음료 개발을 촉진하는 데 도움이 될 것입니다.
소비자들이 면역력과 소화계 건강을 증진하는 음료에 점점 더 관심을 갖게 되면서 프로바이오틱스 시장은 더욱 확대될 것입니다. 예를 들어, Innova Market Insights는 2022년에 "2019년 4월부터 2022년 3월까지 미국에서 출시된 면역 및 건강 효과를 가진 음료의 수가 연평균 57% 증가했다"고 지적했습니다.
프로바이오틱스가 한동안 주류를 이루었지만, 프로바이오틱스에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 프로바이오틱스는 새로운 활력을 얻었습니다. 2022년에는 전생물학적 제제와 후생물학적 제제에 대한 전 세계 구글 검색량이 약 22% 증가했습니다(Imbibe Proprietary Data, 2022).
건강 속성은 모든 연령대의 소비자를 끌어들입니다.
점점 더 많은 소비자들이 전반적인 건강에 도움이 되는 음료를 찾고 있습니다. 면역 및 장 건강에 대한 이러한 관심과 인식은 모든 소비자 집단에 퍼져 있습니다.
프로바이오틱스 음료는 모든 연령대의 건강을 중시하는 성인들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 음료는 "X세대와 베이비붐 세대의 노년층에게 더 큰 인기를 끌고 있는 것으로 보입니다. Z세대와 밀레니얼 세대 소비자들은 프로바이오틱스에 대한 인식이 더 높습니다. 자녀가 있는 가정도 한 가지 요인입니다. 12세 미만 자녀와 청소년(12세~17세)이 있는 가정은 프로바이오틱스 구매율이 더 높은데, 이는 프로바이오틱스 음료 성공의 또 다른 요인입니다."
확장 기회
프로바이오틱스 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 전문가들은 현재의 경제 환경에서 프로바이오틱스 음료 시장이 여러 가지 어려움에 직면할 수 있다고 강조했습니다. 가장 큰 과제는 저렴한 가격과 효능이라는 개념을 유지하는 것입니다. 가격이 너무 높고 소비자들이 확실한 효능을 인지하지 못한다면 이론적으로 이 분야의 성장이 둔화될 수 있습니다.
이러한 제품에 대한 소비자의 관심을 자극하는 것 또한 소비자의 혁신 참여를 유지하는 데 매우 중요합니다. "글로벌 공급망 문제를 고려할 때, 프로바이오틱스 음료 신제품의 수가 감소한 것으로 나타났습니다."
업계에서는 프로모션을 더 자주 제공하는 것이 유익합니다. 소비자에게는 프로모션 가격을 통해 해당 카테고리에 진입할 기회를 제공합니다.
또한, 현재 프로바이오틱스 음료 시장에서는 대형 유통업체들이 우위를 점하고 있기 때문에 전문가들은 모든 유통 채널이 목표 소비자에게 적합한 종류와 가격을 제공하는 것이 중요하다고 강조했습니다. "이는 긍정적인 매출 유지뿐만 아니라 가정 내 보급률 증가에도 도움이 됩니다."
정보 출처: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
게시 시간: 2023년 2월 2일