헝가리 기능성 음료 제조업체 헬 에너지(HELL ENERGY)는 7월 3일, 세계 최초로 완전 AI 기반 기능성 음료 개발에 성공했다고 발표했습니다. 이 음료의 가장 큰 특징은 외관 디자인, 제형 개발, 맛 평가, 안전 조치, 심지어 마케팅 요소까지 모든 단계가 인공지능으로 완성된다는 것입니다.
구체적인 프로세스 측면에서 인공지능은 방대한 양의 정보를 처리하여 최적의 제조법을 개발해 왔습니다. 또한, AI는 "에너지 드링크에 대한 소비자의 기대치를 고려하는 것뿐만 아니라, 더욱 훌륭하고 즐거운 음료를 만드는 목표를 우선시합니다."
인공지능 시스템은 비타민, 아미노산, 허브 및 기타 성분을 사용하여 음료를 강화하는 동시에 EFSA(유럽 식품 안전 기관)의 권장 사항을 최적화하고 제품의 요소 함량이 일일 권장 섭취 기준을 충족하는지 확인하는 등 식품 산업 규정을 준수합니다.
이 시스템은 세 가지 맛을 혼합한 후 뉴욕에 있는 한 회사의 기술을 활용하여 디지털화하고 미세 조정합니다. 세 가지 음료를 모두 시음하고 방대한 데이터와 통계 정보를 분석한 후, 예측 지능을 활용하여 최종 맛을 결정합니다.
에너지 드링크 분야에서 AI가 전 공정 제품 연구개발을 수행하는 것은 이번이 처음이며, 이는 획기적인 성과입니다. 인공지능의 힘으로 식품 개발 및 연구 주기를 1~2년(최소 반년)에서 1개월로 대폭 단축할 수 있습니다.음료는 최첨단 장비에서 생산됩니다유럽에서 먼저 출시되었으며, 이번 여름부터 전 세계 60개국 이상에서 출시될 예정입니다.
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게시 시간: 2023년 7월 6일