더운 여름, 많은 사람들이 더위를 식히기 위해 시원한 탄산음료를 선택합니다. 탄산음료는 맛있지만, 당분 함량은 소비자들의 걱정거리이기도 합니다. 이러한 상황을 고려하여 많은 탄산음료 제조업체들이 소비자들의 고민을 해결하고 무설탕 탄산음료를 출시했습니다. 예를 들어, 원치림(元清林)은 "무설탕, 무칼로리" 탄산수를 과감하게 출시하여 큰 호응을 얻었습니다. 경제 발전과 생활 수준 향상으로 탄산음료의 품질에 대한 사람들의 요구는 점점 더 엄격해지고 있으며, 이제 무균 충전 탄산음료는 소비자들의 또 다른 관심사가 될 것입니다.
무균 충전에 관해서는 다음을 포함해야 합니다.무균 충전 장비멸균된 음료 제품을 무균 환경에서 무균 용기에 충전하고 방부제를 첨가하지 않고 밀봉합니다. 실온에서 더 긴 유통기한을 얻을 수 있습니다. 실제 적용 분야에서는 유제품 산업에서 더 많이 사용됩니다. 방부제는 장기 보관, 운송 및 유통에 유리하고 비용 측면에서 유리하기 때문에 전 세계 거의 모든 전통 탄산음료 회사는 미생물 억제를 위해 국가 표준 용량을 충족하는 방부제, 특히 벤조산나트륨을 사용합니다.
우리나라는 수십 종의 식품 방부제를 승인하여 사용하고 있습니다. 방부제는 식품의 유통기한을 연장하고, 적정하게 사용하면 인체에 무해합니다. 그러나 전 세계 식품 산업에서 방부제 오용 사례가 빈번하게 발생하고 있습니다. 현대 소비자들의 건강 의식 향상에 따라 음료의 방부제 사용량 감소는 식품 산업의 발전 추세로 자리 잡을 것입니다. 특히 탄산음료 분야의 무균 탄산 생산 라인 구축이 눈에 띕니다. 예를 들어, 원치림(元清林)의 "삼영(三影)" 공장은 8개의 완전 자동화 시스템을 구축했습니다.자동 무균 충전 생산 라인.
과거 원치림 음료의 판매 포인트는 "설탕 0칼로리"였습니다. 이 판매 포인트를 바탕으로 원치림은 점차 자체 시장을 개척해 나갔습니다. 이제 원치림은 "방부제 0"이라는 새로운 판매 포인트를 개척했습니다. 원치림의 "방부제 0" 이니셔티브는 생산 라인에 무균 탄산 충전 기술을 적용한 데서 비롯되었습니다. 이 기술은 업계 최고 수준의 미생물 제어(log6)를 달성했습니다. 원치림 생산 공장에는 "병 취입기"를 도입하여 병의 취입 및 오염 방지를 보장하고, RO 역삼투압 정수기와 멸균수 장비를 통해 수원을 여과 및 제거합니다. 박테리아 제거 후 깨끗한 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 "멸균 일체형 기계"를 도입하여 공병과 병뚜껑의 살균 및 세척 기능을 실현했습니다. 현재 전 세계적으로 동일한 규모의 무균탄산 생산라인은 30개도 채 되지 않는 것으로 알려졌습니다.
원치림의 무균 충전 생산 라인 구축은 다른 탄산음료 생산 업체들에게 좋은 출발과 신뢰를 제공했다고 할 수 있습니다. 소비자층의 소비 개념이 향상됨에 따라, 소비자들은 무균 충전 탄산음료를 더 선호할 것으로 예상됩니다. 무균 충전은 탄산음료 발전의 새로운 방향이라고 할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 8월 10일